Etude et modélisation des mécanismes impliqués dans la croissance de l'huître perlière, ''Pinctada margaritifera'', au sein de l'écosystème conchylicole du lagon de l'atoll de Takapoto (Polynésie française)

• Auteur / Autrice : Stéphane Pouvreau
• Direction : Jean-Yves Le Gall
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques fondamentales et appliquées. Sciences médicales
• Date : Soutenance en 1999
• Etablissement(s) : École nationale supérieure agronomique de Rennes (1961-2004)

Mots clés

Mots clés contrôlés

Huître perlière à lèvres noires

Polynésie

Perles de culture

Nacre

Résumé

L'huitre perliere, pinctada margaritifera (linne, 1758) var. Cumingi (reeve), productrice de perles noires, fait l'objet d'une aquaculture florissante en polynesie francaise. Afin de perenniser cette activite, un programme de recherche (le pgrn) a ete lance, en 1990, sur l'atoll de takapoto. L'un des themes de ce programme reside dans l'etude de la capacite trophique d'un lagon soumis a une activite de perliculture. A cet egard, un modele deterministe expliquant la croissance et la reproduction de p. Margaritifera a partir des parametres du milieu (notamment la nourriture disponible) a ete mis au point. La construction de ce modele a implique : (1) l'analyse de l'hydrobiologie du lagon ; (2) l'etude de la physiologie de p. Margaritifera ; (3) le suivi temporel de la croissance et de la reproduction afin de valider les simulations du modele. L'analyse de l'hydrobiologie du lagon montre une variabilite spatio-temporelle faible et une teneur en matiere organique particuliere (pom, mg 1 1), i. E. Nourriture potentielle pour les elevages, peu concentree ( 0. 40 mg 1 1). L'etude de la physiologie met en evidence une adaptation exemplaire de p. Margaritifera a la pauvrete ambiante du milieu : ses capacites de filtration sont decuplees par rapport aux autres bivalves couramment etudies dans la litterature ( 400 1 j 1 g 1). Le reste de la physiologie (retention, biodeposition, respiration et excretion) est banal. L'ensemble de ces processus a ensuite ete integre dans un modele deterministe de croissance. La concordance entre simulation et observation est satisfaisante, ce qui permet de valider le modele. Ses applications sont multiples. Sur le plan scientifique, ce modele valide l'ensemble des acquis sur la physiologie, la croissance et la reproduction. Sur le plan de la perliculture, ce modele fournit des elements sur le temps de formation de la perle, le collectage, les densites locales, le choix des zones d'elevage, et la capacite trophique globale d'un lagon.