Etude de la diversite structurale des exopolysaccharides de haute et de faible masse molaire, produits par des souches de rhizobium infectant la luzerne

• Auteur / Autrice : Linda Guentas
• Direction : Josiane Courtois
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1999
• Etablissement(s) : Amiens

Résumé

Les polysaccharides d'origine bacterienne suscitent, de nos jours, un grand interet non seulement au niveau industriel (proprietes physico-chimiques) mais egalement au niveau medical (proprietes biologiques). Parmi ces bacteries, celles appartenant au genre rhizobium produisent une grande variete de composes saccharidiques de structure et de taille variees. L'etendue du champs d'application de ces biomolecules justifie la necessite d'isoler et de caracteriser ces composes saccharidiques de haute et de faible masse molaire. Notre travail s'est tout d'abord porte sur la caracterisation des fractions saccharidiques de faible masse molaire produits par la souche sinorhizobium meliloti m5n1cs infectant la luzerne. Ce travail a permis de mettre en evidence la presence d'oligoglucuronanes et de beta-d-(1,2)-glucanes cycliques de degre de polymerisation et de substitution differents. Dans un second temps, nous nous sommes interesses a la caracterisation de deux composes saccharidiques de haute masse molaire produits par deux souches de rhizobium sp. Infectant la luzerne. La structure de ces composes saccharidiques a permis d'une part, d'etablir une relation avec d'autres composes saccharidiques produits par des souches symbiotiques ou pathogenes des plantes et d'autre part d'envisager d'eventuelles applications dans les domaines industriel ou medical.