Mise au point de techniques de production de la crevette d'eau douce (macrobachium rosenbergii de Man) en monoculture et polyculture en Égypte : avec approche des critères économiques

Developement of production techniques for monoculture and pokyculture of fresh water prawn (macrobrachium rosenbergii) in Egypt : with economical approach

• Auteur / Autrice : Shérif S. Sadek
• Direction : Jacques Moreau
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Environnement aquatique et aquaculture
• Date : Soutenance en 1998
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT

Mots clés

Mots clés contrôlés

Industrie et commerce

Crevettes

Aquaculture

Animaux -- Industrie et commerce

Résumé

L'elevage des crevettes d'eau douce (macrobrachium rosenbergii) est relativement recent en egypte (10 ans). Cette activite est orientee vers l'amelioration de l'elevage en etangs et en rizieres, afin d'augmenter les rendements faibles de la pisciculture egyptienne et d'ameliorer la rentabilite des projets piscicoles. Notre travail a consiste d'abord a etudier l'elevage de la crevette d'eau douce en monoculture et polyculture avec les oreochromis niloticus et cyprinus carpio, dans des etangs d'eau douce. En monoculture les conditions optimales serait d'utiliser des juveniles a raison de 5 individus/m#2 afin d'obtenir une production de crevettes sans pinces, avec un rendement d'environ 1. 400 kg/ha. En polyculture, les crevettes peuvent etre elevees a densite importante de poissons 2,5 poisson/m#2, pour obtenir une production globale de 3. 700 kg/ha (poissons et crevettes). En monoculture ou polyculture, nous avons ensuite cherche a utiliser l'eau saumatre usee d'agriculture pour elever les crevettes d'eau douce (m. Rosenbergii), les peneides (penaeus semisulcatus) avec les tilapias rouges de floride. Les resultats montrent que la croissance, le taux de survie et le rendement sont faibles en monoculture et polyculture pour ces trois especes probablement a cause de la salinite insatisfaisante des eaux de drainage dans le delta du nil. En monoculture en eau saumatre, l'elevage de crevette d'eau douce suivi de peneide enregistre en eau saumatre une production de 564 et 284 kg/ha respectivement. En culture mixte, la production totale des 2 especes de crustaces elevees ensemblent est de 457 kg/ha (51% crevette d'eau douce et 49% crevette d'eau marine). Si l'on ajoute des poissons a l'elevage la production passe a 786 kg/ha : 30% crevette d'eau douce, 19% crevette d'eau marine et 51% tilapia rouge de floride. Au plan economique l'estimation du profit annuel maximum par hectare de la ferme de nozha hydrodrome est obtenue en elevant des crevettes d'eau douce en monoculture a une densite de 5 juveniles/m#2. Elle donne un benefice moyen d'environ 7. 100 $$us et un taux de retour de 58%. Cette etude presente egalement les resultats economiques de l'elevage en riziere de crevettes et de tilapia dans le contexte de l'egypte. L'introduction de 2 juveniles de m. Rosenbergii/m#2 en riziculture permet donc de multiplier par 5 le revenu net de la riziculture traditionnel : 4. 500 $$us contre 900 $$us. L'interet economique, de cette espece pour l'egypte est donc clairement demontre.