Effets des xenobiotiques sur les ascorbate et gaiacol peroxidases de plantes, enzymes de detoxication

Effects of xenobiotics on plant ascorbate and guaiacol peroxidases, enzymes of detoxification

• Auteur / Autrice : HELENE LALOUE
• Direction : Pierre Guillemaut
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1997
• Etablissement(s) : Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)

Résumé

Nous avons etudie l'impact des xenobiotiques sur les ascorbate et gaiacol peroxydases (apx et gpx), enzymes du systeme de defense antioxydative de plantes (epicea, ray-grass, pois, haricot, ble et lentille) poussant en milieux controles ou naturels. Les variations d'activite des peroxydases ont ete mises en evidence sur gel de polyacrylamide en conditions non denaturantes. Il s'agit d'une detection plus performante qu'un dosage enzymatique en milieu liquide car le gel, agissant comme un filtre, permet d'eliminer les constituants de l'extrait brut qui pourraient interferer avec l'enzyme et permet de detecter et de doser individuellement les isoformes. Nous avons caracterise le systeme des peroxydases chez differentes plantes. Ceci nous a permis de mettre en evidence, pour la premiere fois, une gpx au niveau de chloroplastes d'epicea et de ble. L'etude des apx du poivron a montre que, lors du murissement, des isoformes d'apx sont exprimees de facon variable dans le cytosol et dans les organites. Pour etudier l'effet de xenobiotiques sur les plantes, nous avons mis au point un biotest utilisant la detection des differentes apx sur gel. Simple et rapide 14 jours), il peut etre utilise avec de nombreuses plantules. Ce biotest a ete applique a la detection de la pollution de l'air et du sol. Dans le cas de l'air, des contaminations artificielles par differents xenobiotiques (benzene, formaldehyde, xylene, acetaldehyde, monoxyde d'azote, benzoapyrene, benzoghiperylene et phenanthrene) ont ete realisees, puis l'etude de l'impact de l'atmosphere de differents sites de l'agglomeration strasbourgeoise a ete faite. Dans le cas du sol, des contaminations artificielles de type mineral ou organique ont ete etudiees, puis l'etude de l'impact de sols pollues provenant de sites industriels a ete realisee. Grace a ce biotest nous avons pu montrer : - la presence d'un stress oxydatif revele par des variations preferentielles d'activite des isoformes d'apx avant une inhibition de la croissance des plantules - la sensibilite des apx a differents polluants - une reponse specifique selon la plante etudiee, face a un xenobiotique donne. Nos resultats suggerent que les variations d'activite des apx de plantes bio-indicatrices judicieusement choisies pourraient etre un outil sensible pour l'etude de pollutions de l'air et du sol.