Benoit Cudennec
Mots clés
FR |
EN
Hydrolyse enzymatique
Peptides bioactifs
Satiété
Hormones gastrointestinales
Collagène
Hydrolysats de protéines
Protéines dans l'alimentation humaine
Digestion
Biomolécules actives
Biomatériau collagénique
Réticulation enzymatique
Polyphénols
Bioactivité
Médecine régénérative
Procédé écoresponsable
Saumon atlantique
Coproduits
Biomatériaux
Thraustochytrides
DHA