Thèse soutenue

Mécanismes de l'adhésion initiale à la viande de boeuf de bactéries de la flore d'altération et de bactéries pathogènes

FR
Auteur / Autrice : Sylvie Bouttier
Direction : Jacky Fourniat
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Pharmacie
Date : Soutenance en 1996
Etablissement(s) : Paris 11