Role de l'alpha-acetolactate decarboxylase de lactococcus lactis et regulation de sa synthese

Role of the alpha-acetolactate decarboxylase of lactococcus lactis and regulation of its synthesis

• Auteur / Autrice : NATHALIE GOUPIL
• Direction : Stanislav Dusko Ehrlich
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1996
• Etablissement(s) : Paris 11

Résumé

Les genes leu et ilv de lactococcus lactis subsp. Lactis, codant pour les enzymes impliquees dans la biosynthese des ilv (isoleucine, leucine, et valine), sont organises en operon. Cet operon contient, de surcroit, deux genes supplementaires, aldb et aldr. Le premier code pour une acetolactate decarboxylase (aldc), et le second pour une proteine de fonction inconnue. L'aldc catalyse la reaction de degradation de l'acetolactate (al), un intermediaire de la synthese de la leucine et de la valine, en acetoine. Cette enzyme joue deux roles chez l. Lactis. Elle est impliquee, d'une part, dans la regulation de la synthese de la leucine et de la valine, en detournant le flux d'al vers le catabolisme, en presence d'un exces de leucine. D'autre part, elle participe a la voie de l'acetoine dans des conditions d'exces de pyruvate. Les proprietes de l'enzyme de l. Lactis, ont permis de developper une methode pour isoler des mutants d'interet industriel. Le produit du gene aldr appartient a une nouvelle famille de proteines, tres conservees des archeobacteries aux eucaryotes. La fonction d'aucune de ces proteines n'a encore ete determinee. Aldr semble interferer avec la biosynthese de l'isoleucine. Les genes aldb et aldr peuvent etre transcrits avec les genes de biosynthese, a partir des promoteurs p1 et p2, ou independamment a partir du promoteur p3. L'expression a partir des promoteurs p1 et p2 est reprimee en presence d'isoleucine, celle a partir du promoteur p1 est aussi regulee par attenuation de la transcription en presence de leucine. La traduction du gene aldb a partir des grands messagers est attenuee par une structure secondaire qui emprisonne son rbs. L'expression a partir du promoteur p3, est sensible aux carences en acides amines, et peut etre plus largement a la reponse stringente. Elle semble egalement sensible a la nature du sucre metabolise