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Thèse soutenue

Des eaux souterraines salées en baie de Bourgneuf pour la production de microalgues en aquaculture : l'azote ammoniacal, le fer et le manganèse dissous, causes de la variabilité de la fertilité potentielle pour trois diatomées-tests

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Auteur / Autrice : Christophe Moreau
Direction : Jean-Michel Robert
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Biologie marine
Date : Soutenance en 1996
Etablissement(s) : Nantes

Résumé

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La baie de Bourgneuf, située sur la cote Atlantique au sud de l'estuaire de la Loire, est le siège depuis une quinzaine d'années d'un développement de l'aquaculture, base sur la présence d'eaux souterraines salées, caractérisées par une richesse nutritive et servant de support à la production de micro algues marines destinées à l'alimentation de mollusques bivalves. Après avoir rappelé les caractéristiques générales des eaux souterraines et la localisation des aquifères salés dans le monde, les eaux souterraines salées étudiées et leurs utilisations sont resituées par rapport au cadre géologique, structural et socio-économique de la baie de Bourgneuf. Les particularités physico-chimiques de ces eaux, inhérentes à leur origine, nous obligent à devoir adapter certaines techniques d'analyses, mises au point pour l'eau de mer, afin de pouvoir estimer avec plus de certitude et de fiabilité leur qualité physico-chimique et leur fertilité potentielle pour des micro algues-tests. L'application de ces méthodes adaptées aux eaux souterraines nous a permis de mettre en évidence une forte variabilité de ces deux paramètres en fonction de la localisation géographique des 47 forages dont l'eau a été échantillonnée. Une relation linéaire apparait entre la concentration en azote ammoniacal dissous et la biomasse produite des trois algues testées. La croissance optimale de haslea ostrearia est observée avec une concentration de 110-130 moles nh#4l#-#1 ; cette algue ne peut plus croitre à partir d'une teneur en cet élément de 200-250 moles. L#-#1. A cette concentration, la diatomée centrique skeletonema costatum est caractérisée par un optimum de croissance alors que phaeodactylum tricornutum atteint celui-ci pour une teneur de 2 mmoles. L#-#1 ; la toxicité de l'eau pour ces deux algues est observée respectivement à partir de 600 moles nh#4. L#-#1 et 7,5-8 mmoles. L#-#1. Un effet positif du fer et du manganèse, en concentrations relativement élevées dans les eaux souterraines étudiées, est noté sur l'activité photosynthétique de cette espèce et la production de biomasse, avec notamment un effet positif synergique lorsqu'ils sont apportés en mélange. De même une augmentation de la production de lipides, protéines et glucides totaux est mise en évidence lorsque le milieu de culture est enrichi en fer et en manganèse. Le travail présenté montre ainsi l'importance de ces eaux pour la culture de micro algues marines et surtout l'intérêt d'une bonne connaissance de leur qualité physico-chimique pour pouvoir optimiser cette production, par le respect des concentrations optimales en différents éléments pour chacune des diatomées retenues. Il précise également la nécessité de respecter des protocoles de prélèvement et d'analyses de qualité adaptés à ces eaux à la chimie bien particulière.