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des thèses françaises
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Détermination des voies métaboliques impliquées dans la génotoxicité de la mycotoxine ochratoxine A, par la mise en évidence d'adduits à l'ADN
FR
| Auteur / Autrice : | Yann Grosse |
| Direction : | Annie Pfohl-Leszkowicz |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Toxicologie et sécurité alimentaire |
| Date : | Soutenance en 1996 |
| Etablissement(s) : | Toulouse, INPT |
Mots clés
FR
Mots clés contrôlés
Résumé
FR
L'ocratoxine A, mycotoxine contaminant les céréales, mise en cause dans la néphropathie endémique des Balkans, serait responsable de l'incidence élévée de tumeurs du tractus urinaire associées à cette maladie. C'est un cancérogène hépatique et rénal chez le rongeur, et son activité génétoxique a été mise en évidence par l'induction de cassures simples brins et d'adduits à l'acide désoxyribonucléique au niveau du rein et du foie de souris. [. . . ]