Recherche Avancée

Thèse soutenue

Comportement des méthylcelluloses en relation avec leur structure

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Auteur / Autrice : Muriel Hirrien Vigouret
Direction : Jacques Desbrières
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Chimie moléculaire
Date : Soutenance en 1996
Etablissement(s) : Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015)

Résumé

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La methylcellulose (mc) est un polymere associatif, derive de la cellulose, qui possede des proprietes originales en milieu aqueux. Lorsqu'une solution de mc est chauffee au dessus d'une temperature critique, il y a formation d'un gel. Le but de cette these est la comprehension des mecanismes d'association des mc. Nous avons caracterise puis etudie des echantillons commerciaux afin de mettre en evidence les parametres experimentaux necessaires a une bonne connaissance du systeme. Nous observons notamment que la gelification se passe en deux etapes et que l'effet cinetique est important. La litterature fait apparaitre une relation entre les proprietes des mc et leur structure chimique. Afin d'avoir a notre disposition un large eventail d'echantillons de structures diversifiees, nous avons synthetise des mc. La voie retenue consiste en la methylation de la cellulose en phase homogene dans le melange dmac/licl en presence de l'anion dimethylsulfinyl, par l'iodure de methyle. L'etude non systematique en fonction de differents parametres a permis l'obtention de mc solubles dans l'eau et possedant des degres de substitution (ds) variables entre 0. 9 et 2. 2. Ces mc sont caracterisees et leurs proprietes en milieu aqueux en fonction de la temperature sont etudiees. Nous soulignons la dependance des proprietes des mc en fonction de la valeur du ds et de la repartition des substituants. Ces resultats nous permettent de proposer un mecanisme de gelification des solutions aqueuses de mc se basant sur des interactions hydrophobes