La gestion des inputs quasi-publics en agriculture : le cas des exploitations porcines et cerealieres

par Pierre Dupraz

Thèse de doctorat en Sciences économiques

Sous la direction de Jacques Mairesse.

Soutenue en 1996

à Paris, EHESS .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Le developpement de l'agriculture francaise des dernieres decennies a ete caracterise par la specialisation des exploitations et des regions agricoles, qui s'est traduite par une dissociation de plus en plus prononcee des cultures et de l'elevage. En l'absence d'instruments de regulation de l'acces au milieu naturel suffisamment contraignants, cette dissociation s'est accompagnee d'une pollution d'origine agricole croissante, due a l'elimination des effluents d'elevage en particulier. Une premiere interpretation de cette evolution est donnee a partir de la theorie des marches contestables. La specialisation serait liee a l'accroissement du prix relatif du travail. La substitution de ce facteur de production par les inputs d'origine industrielle a permis la realisation d'economies d'echelle dans les differentes productions. En revanche, l'appreciation du travail semble avoir reduit les economies de gamme entre les productions, et donc l'incitation a les associer. La notion d'economies de gamme est la traduction en terme de cout du concept plus general de jointure et repose sur des hypotheses concernant la gestion des inputs quasi-publics qui ne sont pas necessairement verifiees. Un cadre d'analyse de la technologie moins contraignant que celui s'appuyant sur la fonction de cout permet de comprendre comment sont internalisees les externalites entre les productions, dues a l'utilisation de facteurs indivisibles ou a l'origine de complementarites techniques. Les estimation, sur un panel d'exploitations associant les productions porcine et vegetale, des fonctions de production mono-produit et d'une fonction de


  • Résumé

    Over the last thirty years, french agricultural farms and regions have become more and more specialised, breeding and cropping activities more and more separated. As environmental regulation instruments were not strong enough, this trend resulted in growing polluting emissions from agricultural activities, mainly from animal effluents elimination. By using a specific implementation of the contestable markets theory, based on a long term multiproduct cost function, specialisation is interpreted as a consequence of labour substitution by inputs from the industrial sector, due to the long term increase of the labour price. Scale economies were realised in each production by reducing the quantity of labour, while higher labour prices diminished scope economies, which constitute the incentive to associate production lines. But this prior approach is based on assumptions which are not necessarily verified by the underlying technology. Hence, the internalisation of technological externalities, due to indivisible inputs or technical complementarities, is studied through a less constrained analytical framework of the production set. Actually, panel data estimation results of monoproduct pig and cereals production functions, as well as multiproduct revenue function, infirm free disposal of animal effluents. Results allow prior assessments of current agricultural and environmental policy reforms in term of producers' behaviour.

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