Croissance et nutrition de Paracentrotus Lividus dans le cadre d'un projet aquacole avec alimentation artificielle

Growth and nutrition of paracentrotus lividus as a part of a sea farming project with artificial diets

• Auteur / Autrice : Catherine Fernandez
• Direction : Denise Pichod-Viale
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Ecologie marine
• Date : Soutenance en 1996
• Etablissement(s) : Corte

Mots clés

Mots clés contrôlés

Plantes -- Nutrition

Aliments artificiels

Paracentrotus

Aquaculture

Résumé

L'étude entreprise, dans le cadre d'un projet aquacole, visait à déterminer les réponses physiologiques (croissance et nutrition) de Paracentrotus Lividus vis-à-vis de trois types d'aliments très différents par leur qualité (végétale ou animale) et leur composition biochimique. In situ, l'abondance de nourriture entraine, chez Paracentrotus Lividus une ingestion importante, une meilleure croissance somatique et gonadique. Par contre, la raréfaction des ressources alimentaires se traduit par une augmentation de la lanterne d'Aristote afin de maximiser l'acquisition de nourriture. La composition biochimique des tissus d'oursin, ne varie pas en fonction des ressources alimentaires. Les essais d'élevage en parcs en étang et en bassins à terre ont montré une croissance plus importante lorsque les individus sont nourris avec des aliments artificiels de type mixte (farines végétales et animales) ou animal (farines animales), que lorsqu'ils sont nourris avec des aliments d'origine végétale (aliment naturel constitué de Cymodocea Nodosa ou aliments artificiels). L'élevage avec alimentation artificielle permet également une croissance gonadique importante, particulièrement avec l'aliment mixte. Les différents compartiments des oursins d'élevage, nourris avec les aliments artificiels, présentent tous des réserves sous forme lipidiques ou glucidiques. Les paramètres de nutrition varient significativement en fonction de l'aliment utilise. Les quantités d'aliments augmentent de l'aliment animal vers l'aliment végétal. Par contre, le taux d'absorption augmente de l'aliment végétal (40%) vers l'aliment animal (80%). Le taux d'assimilation est assez élevé pour l'espèce avec les aliments de types mixte et animal (17 à 20%). Enfin, les résultats obtenus sur la répartition des aliments ingérés dans les différents compartiments, montrent que l'aliment mixte permet une meilleure utilisation de l'énergie par Paracentrotus Lividus que les deux autres aliments artificiels. L'aliment de type mixte parait donc un bon compromis, compte tenu de ses performances en termes de croissance et de nutrition.