Les problèmes alimentaires dans la région soudano-sahélienne de l'Afrique occidentale : les cas du Burkina-Faso, du Mali, du Niger et du Sénégal

The alimentary problems in the soudan-sahara region of the western part of africa (the case of burkina-faso, mali, niger and senegal)

• Auteur / Autrice : Fatemeh Ebrahimi-Yeganeh
• Direction : Yves Péhaut
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Géographie
• Date : Soutenance en 1996
• Etablissement(s) : Bordeaux 3

Mots clés

Mots clés contrôlés

Société

Alimentation

Afrique occidentale

Politique alimentaire

Résumé

La production des cereales dites secondaires (le mil, le sorgho et le mais) constitue la principale composante de l'offre de denrees alimentaires des differents pays situes dans la region soudano-sahelienne de l'afrique occidentale. A cause des conditions climatiques mediocres et des facons culturales rudimentaires, cette production ne represente pas les qualites necessaires a une croissance stable et durable pour pouvoir repondre equitablement aux besoins alimentaires des populations de cette region, soumises a une croissance demographique trop rapide, et habituees desormais a des produits alimentaires importes (le riz, le pain, les pates. . . ), coutant moins cher a l'achat et a la preparation culinaire; d'ou une dependance alimentaire grandissante dans la region soudano-sahelienne, a des degres plus ou moins importants selon les pays. Dans l'absence d'une politique demographique adequate et d'une strategie alimentaire efficace, aussi bien dans le domaine de la production agricole que dans le domaine de la transformation des produits alimentaires locaux (pour les rendre plus attrayants aux yeux des consommateurs), cette dependance ne fera que s'accentuer dans les annees a venir.