TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/1996BOR20429
TI  - Recherches sur les composés soufrés volatils formés par la levure au cours de la vinification et de l'élevage des vins blancs secs
AU  - Lavigne-Cruège, Valérie
A3  - Dubourdieu, Denis
PY  - 1996
SP  - 1 vol. (139 f.)
N1  - Thèse de doctorat Sciences biologiques et médicales. ŒŒnologie et ampélologie Bordeaux 2 1996
N1  - 1996BOR20429
ER  -