Compostage de résidus ligneux enrichis en boues de stations d'épuration et en graisses : caractérisation et suivi de la microflore lipolytique

Composting of wood residues enriched with sewage sludge and fats : characterization and follow-up of lipolytic microflora

• Auteur / Autrice : Samir Chennouf
• Direction : Gérard Kilbertus
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences du bois
• Date : Soutenance en 1995
• Etablissement(s) : Nancy 1
• Partenaire(s) de recherche : Autre partenaire : Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques

Mots clés

Mots clés contrôlés

Déchets végétaux

Lipolyse

Compostage

Mots clés libres

Compostage

Lipolyse

Déchet végétal

Écorce

Enrichissement

Boue résiduaire

Graisse

Résumé

Le travail réalisé au cours de cette thèse a consisté à composter des mélanges constitues d'écorces et de boues de stations d'épuration enrichis d'une part en graisses d'abattoirs et d'autre part en graisses de stations d'épuration. Le but est d'apporter une contribution à l'approche de la lipolyse des corps gras en milieux naturels manipules. En effet, de nombreux facteurs écologiques influent sur la production et l'expression lipasiques. Les micro-organismes présents sur les substrats de base sont les mêmes que ceux isolés dans les composts réalisés. Ces travaux mettent en évidence que ce sont surtout les graisses d'abattoir qui contiennent la population lipolytique la plus importante. Cependant, les activités lipasiques les plus élevées sont obtenues à partir des souches isolées des graisses de stations d'épuration. Le suivi de la microflore aérobie mésophile cultivable, totale et lipolytique apporte des renseignements sur la dégradation des graisses. Celle-ci est effective au cours des deux premiers mois de compostage et atteint son maximum au cours des quinze premiers jours. Les graisses d'abattoir sont dégradées de façon plus importante que celles issues des stations. Bien que les bactéries bâtonnets gram- soient isolées pendant toute la période du compostage, il s'avère que ce sont les cocci gram+ dans le compost enrichi en graisses de stations et les bâtonnets gram+ dans le compost enrichi en graisses d'abattoir qui sont les plus actifs. Une étude plus particulière de l'équipement enzymatique lipolytique d'une souche de micrococcus sp isolee au cours du compostage a permis de mettre en évidence les conditions optimales nécessaires à l'exploitation des lipases produites par ce micro-organisme dans la fabrication de bioadditifs