Valorisation de la rafle de mai͏̈s : hydrolyse acide et extraction alcaline des hémicelluloses

Valorization of corncobs : acid hydrolysis and alcaline extraction of hemicellulose

• Auteur / Autrice : Abdelmalek Qiabi
• Direction : Luc Rigal
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Traitement des matières premières végétales
• Date : Soutenance en 1994
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT

Mots clés

Mots clés contrôlés

Hémicellulose

Polysaccharides

Maïs -- Applications industrielles

Mots clés libres

Xylose

Résumé

Les structures et les domaines d'application des hemicelluloses de plantes annuelles sont compares, en particulier en vue de leur hydrolyse acide. Le choix de la matiere premiere est effectue en fonction de sa teneur en hemicellulose, de sa purete et de sa disponibilite dans la filiere de transformation de la plante. L'approche cinetique de l'influence des principaux facteurs montre que la rafle de mais est l'une des matieres premieres les plus interessantes. Son fractionnement mecanique par broyage et tamisage conduit a deux fractions dites dure et tendre. Cette derniere est essentiellement constituee de moelle. Des rendements superieurs a 26% en xylose cristallisable sont atteints dans le cas d'un procede multietage d'hydrolyse acide. L'extraction alcaline permet d'isoler deux fractions d'hemicelluloses a et b presentant des proprietes rheologiques et filmogenes remarquables. Ce sont les hemicelluloses de la partie tendre qui sont obtenues en plus grande proportion et conduisent aux meilleurs films. La resistance mecanique a la traction de ces films est de 31 mpa. Leur hydrolyse acide conduit a des sirops a haute teneur en xylose avec des rendements de 66% par rapport a la matiere seche hemicellulosique et de 28% par rapport a la matiere seche initiale. Les voies d'hydrolyse acide directe des hemicelluloses dans la matiere, et d'extraction alcaline des hemicelluloses puis d'hydrolyse acide de celles-ci sont comparees