Regulation du metabolisme des lipides et des lipoproteines plasmatiques chez la truite (oncorhynchus mykiss)

• Auteur / Autrice : CHARLOTTE WALLAERT
• Direction : Patrick Babin
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1993
• Etablissement(s) : Paris 7

Résumé

Les variations de la concentration des differentes classes de lipoproteines liees a l'age, a la saison ou au cycle de reproduction ont ete definies chez la truite. Le profil lipoproteique est domine par les hdl des les premiers mois de la croissance. La lipemie et la lipoproteinemie augmentent progressivement en fonction de l'age des animaux. Le cycle annuel de reproduction des males et des femelles, se traduit par des phases de stockage et de mobilisation des reserves lipidiques corporelles pendant lesquelles des variations importantes de la concentration des differentes classes de lipoproteines sont observees. La concentration en vldl est fortement augmentee dans les deux sexes lors de la phase de depot des reserves lipidiques qui precede l'augmentation rapide du rapport gonadosomatique. La concentration en hdl augmente progressivement au cours de la maturation sexuelle pour atteindre des valeurs considerables pendant la spermiation ou au moment de l'ovulation. La concentration en hdl est tres significativement correlee a la concentration plasmatique en testosterone. Des variations circannuelles de la concentration des ldl ont ete demontrees et pourraient etre controlees par une horloge biologique interne synchronisee par la photoperiode. Les variations naturelles de la temperature de l'eau induisent une variation circannuelle de la composition en acides gras des phospholipides des hdl. Les variations quantitatives et qualitatives des differentes classes de lipoproteines plasmatiques dependent de facteurs endogenes d'origine endocrinienne. Des facteurs exogenes tels que l'etat nutritionnel, la composition du regime alimentaire ou la temperature de l'eau sont egalement impliques. L'augmentation de la concentration des vldl et l'apparition de la vitellogenine sous l'effet de l'stradiol-17 injecte a des truites juveniles sont similaires a ce qui a deja ete decrit chez le poulet et suggerent, chez les ovipares, l'existence de mecanismes de regulation comparables du metabolisme des lipoproteines par les strogenes. Ces travaux permettent d'apporter les donnees de base pour de futures recherches qui concerneront l'etude des mecanismes regulateurs du metabolisme des lipides et des lipoproteines plasmatiques chez les poissons