Entre terre et mer : l'homme de l'estran : influences du changement social et économique : mode de production et rapports de parenté chez les ostréiculteurs de Marennes-Oléron

''Between earth and sea : the estrand man'' : Influences of social and economical mutation : production mode and family relations at Marennes-Oleron for breeders of oysters

• Auteur / Autrice : Jean Lavallée
• Direction : Christian Mériot
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Ethnologie
• Date : Soutenance en 1993
• Etablissement(s) : Bordeaux 2
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Christian Mériot, Sory Camara, Aliette Geistdoerfer, Bernard Guesnier, Bernard Traimond

Mots clés

Mots clés contrôlés

Oléron, Ile d' (Charente-Maritime ; île)

France

Ostréiculture

Résumé

Le but de cette thèse est d'analyser les changements sociaux et économiques des ostréiculteurs de Marennes-Oléron. En introduction, nous partons de l'hypothèse que les contraintes biologiques et économiques ont pour effet d'influer directement sur les rapports de parenté devenant des rapports sociaux de production par le biais du concept de la division sociale et sexuelle du travail ; ces rapports vont influencer le mode de reproduction des ostréiculteurs. La première partie retrace les savoir-faire empiriques des hommes pour élever l'huitre ni-contrôlable, ni-quantifiable. La seconde partie aborde les rapports sociaux des producteurs : la place des hommes et des femmes dans la production, la domination et le système de représentations ostréicoles, la nature des échanges et la répartition du produit social. La troisième partie traite des changements économiques et sociaux dans la société ostréicole. La conclusion reprend les points principaux des différentes parties et montre que, dans le système de reproduction du mode de production, l'imagination et le dynamisme de la société ostréicole jouent un rôle principal dans le rapport des contraintes biologiques et des contraintes économiques.

The purpose of this thesis is the study and the analysis of social and economic mutations for breeders of oysters. In the introduction, our hypothesis is that biological and economic constraints directly influence the family relations. These family relations turn into social production relations by the concept of the social and sexual partition of work. These relations move and influence the breeders of oysters when they can be neither checked nor quantified. In the second part, we shall see the social relations of producers : men and women place in production, the domination and the oyster-representations system, the exchange disposition and the distribution of the social produce. The third part treats of social and economic mutations in the oyster-society. The conclusion resumes the main points of the different parts and teaches us that, in the reproduction system of production way, imagination and dynamism in the oyster society play a leading role in the relations between biological constraints and economic constraints.