Thèse soutenue

Les fibres alimentaires : structures chimiques, aspects physiologiques et therapeutiques

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Auteur / Autrice : CATHERINE WALCH
Direction : Robert Anton
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Pharmacie
Date : Soutenance en 1992
Etablissement(s) : Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)

Mots clés

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Mots clés libres