Contribution a l'etude biogeologique des palourdes (ruditapes)

Contribution to biogeological study of clams (ruditapes)

• Auteur / Autrice : SAMI BEN HAJ
• Direction : Jean-Pierre Perthuisot
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1992
• Etablissement(s) : Nantes

Mots clés

Mots clés contrôlés

Méditerranée, Côte de la

Atlantique, Côte de l'Atlantique

France

Vénéridés

Palourde

Résumé

Le but de ce travail est de comprendre et caracteriser le biotope des palourdes et les conditions environnementales d'un bon developpement dans une optique d'elevage demi-intensif. Dans la meme optique quelques problemes d'ordre sanitaire, lies a l'environnement, ont ete abordes: maladie de l'anneau brun, bioaccumulations metalliques. Trois regions ont ete comparees: la bahira de bizerte (tunisie), les etangs palavasiens (languedoc), la baie de pen be (bretagne). De cette etude, il ressort que les zones d'extension des palourdes ont des caracteres biologiques et sedimentaires mixtes, intermediaires, entre les zones sous influences marines dominantes et les zones confinees strictement paraliques des fonds de lagune ou des marais maritimes. Les zones moyennes d'estran semi-ferme sous climat tempere apparaissent comme particulierement favorables a l'elevage des palourdes: la moderation des temperatures et l'alacrite du regime hydrodynamique limitent le depot des fines et de la matiere organique et les risques de dystrophie, sans que soit diminuee la disponibilite du phytoplancton nourricier. L'anneau brun, maladie liee a la promiscuite, correspond a un arret de fabrication de la nacre que l'animal compense par le depot d'une substance semblable au periostracum. Un vibrio a ete isole de la chair d'individus atteints mais les essais de reinfestation d'animaux sains ont echoue. Le suivi d'elevages a pen be montre que, en milieu sain, la bio-accumulation des metaux depend de ceux-ci mais reste moderee dans les tissus comme dans la coquille. Il existe meme une phase de depuration entre l'ensemencement sur estran et la maturite sexuelle. En outre, la bio-accumulation est presque nulle dans les produits genitaux. Ce travail peut constituer un guide pour la mise en place d'exploitations venericoles et peut etre un modele de la demarche a entreprendre pour d'autres types d'aquaculture extensive ou semi-intensive