@PHDTHESIS{samra1992,
url = "http://www.theses.fr/1992INPL106N",
title = "Rôle des nitrites dans l'oxydation des polyphénols et la formation de polycondensats de type humiques",
author = "Samrakandi, Moulay Abdeslam",
year = "1992",
pages = "1 vol. (168 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Metche, Maurice Biotechnologie et industries alimentaires Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 1992",
note = "1992INPL106N",
url = "http://www.theses.fr/1992INPL106N/document",
}