Realisation et caracterisation d'une source experimentale de rayonnement de freinage dans le cadre du developpement industriel des techniques d'irradiation

• Auteur / Autrice : ALAIN STRASSER
• Direction : Raymond Seltz
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Terre, océan, espace
• Date : Soutenance en 1991
• Etablissement(s) : Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)

Résumé

Les techniques industrielles d'irradiation consistent a exposer un produit a des rayonnements dans le but de preserver ou d'ameliorer certaines de ses caracteristiques. Deux types de sources sont utilisees: celles utilisant des radioelements emetteur de rayonnement gamma (faible debit de dose-forte penetration) et celles mettant en uvre des accelerateurs d'electrons (fort debit de dose-faible penetration). En freinant les electrons issus d'un accelerateur dans une cible de conversion, il est possible d'obtenir un champ de rayonnement x (rayonnement de freinage ou bremsstrahlung) d'energie comparable a celle des rayonnements gamma du cobalt 60, mais avec une mise en uvre plus souple. Vue la diversite des produits susceptibles d'etre traites par irradiation (produits medicaux, agro-alimentaire, plastiques. . . ), la dualite potentielle electrons-rayons x d'une station d'irradiation mixte est une solution interessante a developper, malgre le faible rendement des electrons en rayons x. Le travail consiste en une approche originale de l'etude du traitement d'un produit aux rayons x sur une station experimentale a base d'un accelerateur d'electrons de type van de graaf de 2. 5 mev-300 w. Un dispositif de conversion d'electrons de 2 mev en rayonnement de freinage est developpe, caracterise et optimise. Malgre la puissance limitee du dispositif, des essais concluants ont ete realises en particulier pour la conservation de viande bovine et pour des tests de radiosensibilite de bacteries pathogenes (listeria) dans les fromages, avec des temps de traitement de l'ordre de l'heure. Par ailleurs, une etude a energie variable experimentale entre 1 et 2 mev et theorique aux energies plus elevees montre les potentialites industrielles de ces techniques. L'ensemble des resultats obtenus autour de la station experimentale permet de definir les bases du cahier des charges d'une installation industrielle mixte d'irradia