Quelques aspects de la regulation de la biosynthese autocatalytique de l'ethylene de fruits (la pomme malus domestica borkh. Cv. Granny smith et la banane musa cavendishii lamb. ) par le dioxyde de carbone, les polyamines et le calcium

Some aspects of autocatalytic ethylene biosynthesis regulation of fruits (apple, malus domestica borkh. Cv. Granny smith and banana, muse cavendishii lamb. ) by carbone dioxide, polyamines and calcium

• Auteur / Autrice : JEAN-LUC CHEVERRY
• Direction : P. Marcellin
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1991
• Etablissement(s) : Paris 6

Résumé

La regulation de la biosynthese d'ethylene autocatalytique a ete etudiee, a 20c, lors de la maturation de pommes (malus domestica borkh. Cv. Granny smith) et de bananes (musa cavendishii lamb. ) apres recolte. Le co#2 (20%) inhibe le developpement de la crise climacterique de production ethylenique de la pomme mais non de la banane. Le co#2 (20%) n'a pas d'effet sur la teneur en acc libre de la pomme mais stimule la malonyltransferase et inhibe l'efe. Ces effets ne se retrouvent pas chez la banane. La synthese de l'efe de pommes preclimacteriques est stimulee par l'ethylene (10 l. L##1 pendant 40 h). Le co#2 (20%) s'oppose a cette stimulation mais il promeut l'activite de l'efe. L'action des ions ca#2#+ (1, 10, 100 mm) sur la production ethylenique et les teneurs en acc libre et conjugue a ete etudiee sur des echantillons de parenchyme de pommes climacteriques. La production d'ethylene basale et acc-dependante (2 mm) est fortement reduite par un effet apoplastique de 100 mm ca#2#+. L'inhibition de la production d'ethylene basale est associee a une augmentation de la teneur en acc total ce qui suggere que l'efe est localisee dans la membrane plasmique. Les ions ca#2#+ (1 mm) n'ont pas d'effet sur la production d'ethylene acc-dependante mais stimulent la production d'ethylene basale alors que les teneurs en acc decroissent. Ainsi, les influx d'ions ca#2#+ pourraient stimuler la translocation de l'acc endogene de ses compartiments de synthese et/ou de stockage, vers le ou les sites reactifs de la membrane plasmique