Procédé de production de sirop de xylose par hydrolyse acide de sorgho

Production of xylose syrop by sorghum acid hydrolysis

• Auteur / Autrice : Philippe Sanchez
• Direction : Antoine Gaset
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Traitement des matières premières végétales
• Date : Soutenance en 1990
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT

Mots clés

Mots clés contrôlés

Hémicellulose

Hydrolyse

Polyols

Sorgho

Résumé

Les hemicelluloses, polysaccharides en majorite de type xylanique, sont les constituants principaux de nombreuses plantes annuelles. Leur hydrolyse conduit au xylose dont l'hydrogenation produit le xylitol. Apres avoir presente dans un premier temps les proprietes et les debouches du xylose et de l'arabinose ainsi que ceux du xylitol, nous nous sommes attaches a etudier la repartition des hemicelluloses dans les vegetaux. Apres avoir etudie la composition en hemicelluloses, cellulose et lignine de differentes varietes de plantes et en particulier de sorghos a differents stades de leur maturite, nous avons choisi ce vegetal meridional comme source riche en xylose. Les conditions generales de l'hydrolyse des hemicelluloses ont ete etudiees au travers de leurs principaux facteurs grace a la realisation d'un plan d'experience. La connaissance de la cinetique et du mecanisme de la reaction nous a conduit a la definition et l'optimisation d'un procede multireacteur qui repond aux principaux criteres de la faisabilite industrielle de production du xylose: haute concentration, rendement eleve, bonne purete. Il se base sur un recyclage des jus et une adaptation des conditions operatoires en fonction de la concentration des jus. Enfin la definition complete du procede a ete faite a travers les technologies mises en uvre pour les reacteurs d'hydrolyse et pour les differentes etapes du traitement des hydrolysats pour la production de xylose et/ou de xylitol