Thèse soutenue

Propriétés de capteurs à membrane PTFE pour la détection de produits volatils : application au suivi en ligne de procédés de fermentation

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Auteur / Autrice : Jorge Luiz Ninow
Direction : Ivan Marc
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Biotechnologies et industries alimentaires
Date : Soutenance en 1989
Etablissement(s) : Vandoeuvre-les-Nancy, INPL

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Étude et mise au point d'un capteur à membrane microporeuse et hydrophobe pour la détection en temps réel de molécules volatiles ou gazeuses dans des procédés ou leur concentration peuvent varier au cours du temps, et notamment les fermentations. Application à l'analyse de métabolites secondaires pour l'étude cinétique et métabolique des microorganismes en fermentation