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des thèses françaises
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Utilisation d'enzymes en chimie organique : synthese de cetoses et analogues catalysees par une transferase : la transcetolase
FR |
EN
| Auteur / Autrice : | HAMID SAMAKI |
| Direction : | C. DEMUYNCK |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie |
| Date : | Soutenance en 1989 |
| Etablissement(s) : | Clermont-Ferrand 2 |
Résumé
FR
Etude de la synthese par voie enzymatique du sucre ou analogues optiquement purs. L'enzyme utilisee est la transcetolase d'epinard, stable a temperature ambiante et acceptant l'hydroxypyruvate comme substrat donneur du groupement hydroxyacetyle