Isolation du facteur de tolérance glucidique à partir des levures et sa relation avec le chrome

The isolation of glucose tolerance factor from brewer's and their relationship to chromium

• Auteur / Autrice : Saïd Alameddine
• Direction : Monique Simonoff
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie nucléaire
• Date : Soutenance en 1989
• Etablissement(s) : Bordeaux 1
• Partenaire(s) de recherche : Autre partenaire : Université Bordeaux-I. Faculté des sciences (1971-2013)
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Monique Simonoff, Alain Fleury, Henry Gasparoux, Claude Conri, Monique Simonoff, B Ch G Sutter

Mots clés

Mots clés contrôlés

Chromatographie

Saccharomyces cerevisiae

Adipocytes

Résumé

Le but de ce travail est de rechercher les molécules susceptibles d'être du GTF en les isolant à partir de levures cultivées sur chrome. On a procédé à l'extraction et la purification simultanée, sur des résines échangeuses d'ions et sur des gels, des fractions recueillies à partir de deux levures de même souche élevée l'une sur un milieu enrichi en chrome, l'autre étant exempt de chrome. Le dosage du chrome dans les différentes fractions est réalisé par le méthode PIXE (particle induced x-ray émission). Le modèle pour l'étude de molécules potentialisant l'action de l'insuline sur le glucose est l'adipocytes d'épididyme de rat fraichement isolé. On a mesure le dégagement de co#2 radioactif produit par l'incubation des adipocytes en présence de glucose radioactif, d'insuline et des fractions purifiées et isolées à partir des levures sur une très large gamme de concentration. Nous avons, ensuite, compare les résultats des fractions similaires issues des levures.