Isolation du facteur de tolérance glucidique à partir des levures et sa relation avec le chrome

The isolation of glucose tolerance factor from brewer's and their relationship to chromium

• Auteur / Autrice : Saïd Alameddine
• Direction : Monique Simonoff
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie nucléaire
• Date : Soutenance en 1989
• Etablissement(s) : Bordeaux 1
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Monique Simonoff, A. Fleury, H. Gasparoux, Cl. Conri, M. Simonoff, B. Sutter

Résumé

Le but de ce travail est de rechercher les molecules suceptibles d'etre du gtf en les isolant a partir de levures cultivees sur chrome. On a procede a l'extraction et la purification simultanee, sur des resines echangeuses d'ions et sur des gels, des fractions recueillies a partir de deux levures de meme souche elevee l'une sur un milieu enrichi en chrome, l'autre etant exempt de chrome. Le dosage du chrome dans les differentes fractions est realise par le methode pixe (particle induced x-ray emission). Le modele pour l'etude de molecules potentialisant l'action de l'insuline sur le glucose est l'adipocytes d'epididyme de rat fraichement isole. On a mesure le degagement de co#2 radioactif produit par l'incubation des adipocytes en presence de glucose radioactif, d'insuline et des fractions purifiees et isolees a partir des levures sur une tres large gamme de concentration. Nous avons, ensuite, compare les resultats des fractions similaires issues des levures