Étude comparative des constituants polypeptidiques de la fraction globuline des graines de colza (Brassica napus L. ) et espèces parentales (Brassica oleracea L. Et Brassica campestris L. )

Comparative study of polypeptide components of globuline fraction of seeds of colza (Brassica Napus L. ) and related species (Brassica Oleracea L. And Brassica Campestris l. )

• Auteur / Autrice : Brahim Mimouni
• Direction : Jean-Louis Azanza
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Biochimie et biologie appliquée
• Date : Soutenance en 1989
• Etablissement(s) : Bordeaux 1
• Partenaire(s) de recherche : Autre partenaire : Université Bordeaux-I. Faculté des sciences (1971-2013)
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Jean-Louis Azanza, Emile Choné, Michel Delseny, André Ducastaing, Gérard Ledoigt, Michel Renard

Mots clés

Mots clés contrôlés

Colza

Oléagineux

Glycoprotéines

Électrophorèse

Peptides

Globulines

Résumé

Etude des propriétés physicochimiques des constituants polypeptidiques des globulines de graines de colza. Comparaison des structures primaires et homologies de séquences entre ces polypeptides. Discussion de l'origine génétique et post-traductionnelle des constituants peptidiques.