Thèse soutenue

Étude comparative des constituants polypeptidiques de la fraction globuline des graines de colza (Brassica napus L. ) et espèces parentales (Brassica oleracea L. Et Brassica campestris L. )

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Auteur / Autrice : Brahim Mimouni
Direction : Jean-Louis Azanza
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Biochimie et biologie appliquée
Date : Soutenance en 1989
Etablissement(s) : Bordeaux 1
Partenaire(s) de recherche : Autre partenaire : Université Bordeaux-I. Faculté des sciences (1971-2013)
Jury : Examinateurs / Examinatrices : Jean-Louis Azanza, Emile Choné, Michel Delseny, André Ducastaing, Gérard Ledoigt, Michel Renard

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Etude des propriétés physicochimiques des constituants polypeptidiques des globulines de graines de colza. Comparaison des structures primaires et homologies de séquences entre ces polypeptides. Discussion de l'origine génétique et post-traductionnelle des constituants peptidiques.