Recherche Avancée

Thèse soutenue

Extraction, concentration et conversion en acide lactique du lactate de sodium produit par fermentation de lactoserum

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Auteur / Autrice : Éric Simon-Pierre Maidou
Direction : Yves Prigent
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sciences chimiques
Date : Soutenance en 1988
Etablissement(s) : Rennes 1