Immobilisation d'une enzyme a cofacteur : la d-aminoacide oxydase : application a la synthese d'alpha-cetoacides

Immobilization of a cofactor-utilizing enzyme: the d-aminoacide oxidase. Application to alpha-keto acido synthesis

• Auteur / Autrice : ARNAUD LEMAINQUE
• Direction : François Le Goffic
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1988
• Etablissement(s) : Paris 6

Résumé

La d-aminoacide oxydase est immobilisee sur des supports organiques poreux et non poreux dans le but de l'exploiter dans un procede de transformation d'un melange racemique d'acide amine. L'etude de la dependance de l'enzyme vis-a-vis du fad et de l'influence de la polymerisation de l'enzyme sur l'expression catalytique permet de reduire la dissociation du fad. La production d'eau oxygenee, induite par la regeneration du cofacteur, est prejudiciable a la stabilite des alpha-cetoacides qui subissent une decarboxylation. La degradation enzymatique de l'eau oxygenee apparait plus efficace que la degradation chimique