Thèse soutenue

Le sang et l'encens : essai anthropologique sur l'odeur et l'odorat

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Auteur / Autrice : Annick Le Guérer
Direction : Louis-Vincent Thomas
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sociologie
Date : Soutenance en 1988
Etablissement(s) : Paris 5

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Si pour évaluer la place faite à l'odorat et aux odeurs dans les sociétés occidentales contemporaines, on interroge œnologues, parfumeurs, historiens ou sociologues, on est en présence d'analyses très diverses mais qui convergent toutes vers la représentation d'un passe olfactif en complète rupture avec notre société très largement "désodorisée". S’assurer du bien-fondé de cette vision conduit à rechercher quel fut le statut accorde en Europe à l'odorat et a l'odeur par la pensée spéculative et de quels pouvoirs, les odeurs, bonnes ou mauvaises, furent investies dans les pratiques et l'imaginaire social. L’histoire de la philosophie apparait traversée par un fort courant qui oscille entre la relégation de l'olfactif a un rang secondaire et son exclusion totale du champ philosophique. Cette mise à l'écart contraste singulièrement avec le rôle tenu par l'odorat et l'odeur dans la littérature et la poésie et avec l'importance qui leur a été attribuée dans les relations sociales ainsi que dans la pensée médicale ancienne et les pratiques qu'elle a induites. La question de l'origine de ces pouvoirs évanouis est susceptible de recevoir plusieurs réponses. L’une d'entre elles réside dans les rapports primitifs qui unissent le sang à l'aromate et qui se révèlent de façon privilégiée dans les mythes et les phénomènes religieux. . .