Metabolisme de l'ethylene et senescence apres recolte de deux fruits climacteriques : la pomme pyrus malus l. cv golden delicious, la poire pyrus communis l. cv passe crassane

Ethylene metabolism and post harvest senescence of two climacteric fruits: the apple pyrus malus l. Cv golden delicious, the pear pyrus communis l. Cv passe crassane

• Auteur / Autrice : Françoise Morin
• Direction : Claude Hartmann
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1988
• Etablissement(s) : Orléans

Mots clés

Mots clés libres

Sciences biologiques fondamentales et appliquees, psychologie

Agronomie, sciences du sol et production vegetale

Sylviculture

Phytopathologie, zoologie agricole, protection culture et foret

Rosaceae

Dicotyledones

Angiospermae

Spermatophyta

Ethylene

Senescence

Physiologie apres recolte

Fruit

Maturation

Precurseur metabolique

Inhibiteur metabolique

Synthase

Transferase

Metabolisme

Arbre fruitier

Enzyme

These

Aminoacide

Activite enzymatique

Regulation

Malus domestica

Pyrus communis

Cv golden delicious

Cv passe crassane

Cyclopropane carboxylique acide(amino-1)

Periode climacterique

Rosaceae

Dicotyledones

Angiospermae

Spermatophyta

Ethylene

Senescence

Postharvest physiology

Fruit

Ripening

Metabolic precursor

Metabolic inhibitor

Synthase

Transferase

Metabolism

Fruit tree

Enzyme

Thesis

Aminoacid

Enzymatic activity

Regulation(control)

Malus domestica

Pyrus communis

Climacteric period

Résumé

L'accumulation des formes libres et liees de l'acc (amino-cyclopropane carboxylique acide) pose le probleme des mecanismes enzymatiques impliques tels que: efe (enzyme formant l'ethylene), acc synthetase et mabonyl-acc transferase. L'etude de tissus excises maintenus en survie sur milieu gelose contenant un inhibiteur tel que: le cordycepine, le cycloheximide et le cobalt ont permis de mettre en evidence certains mecanismes de regulation des emissions ethyleniques