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des thèses françaises
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Raffinage des agroressources : la valorisation séquencée des sous-produits de conserverie de maïs doux
| Auteur / Autrice : | Urbain Makoumbou |
| Direction : | Antoine Gaset |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Traitement des matières premières végétales |
| Date : | Soutenance en 1988 |
| Etablissement(s) : | Toulouse, INPT |
Résumé
L'etude des principaux constituants des sous-produits de conserverie de mais doux permet de definir un schema de valorisation sequencee qui en fait une matiere premiere pour la chimie fine. L'extraction des glucides libres (glucose, fructose, saccharose) est menee dans un milieu aqueux chaud et conduit a un sirop de sucres apres separation des polyglucanes et des proteines. L'etude de l'influence des principaux facteurs a permis le transfert a plus grande echelle de cette operation. La delipidation de la rafle est ensuite obtenue, conduisant a une huile dont les caracteristiques sont etudiees, et un residu facilement stockable. L'hydrolyse dans des conditions douces des hemicelluloses des matieres residuelles conduit a un sirop de xylose de haute purete. Les rendements de cette operation sont optimises grace a la realisation d'un plan d'experiences factoriel. Les residus obtenus en fin de traitement sont de nature essentiellement cellulosique et peuvent etre valorises dans le domaine des materiaux composites. L'ensemble de ces operations constitue un exemple typique de la strategie de raffinage des agroressources