Differenciation des systemes de production a la peripherie du bassin cafeier de xalapa-coatepec (ver, mexique)
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Auteur / Autrice : | CECILE BERNARD |
Direction : | Marc Dufumier |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Agronomie |
Date : | Soutenance en 1988 |
Etablissement(s) : | Institut national agronomique Paris-Grignon (1971-2006) |
Résumé
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Cette etude est construite selon un perpetuel va-et-vient entre le centre ou triangle cafeier et la peripherie caracterisee par des exploitations paysannes diversifiees. Les principaux points abordes sont: la concurrence cafe-canne a sucre-elevage, la recherche de productions alternatives, l'intensification de la cafeiculture et l'exportation de cafe