La Commanderie du Temple de Sainte Eulalie de Larzac : recherche d'histoire économique et sociale milieu XIIe-début XIVe siècle

The temple commandery of sainte eulalie de larzac. A research into economic and social history (middle 12th - 14th century)

• Auteur / Autrice : Antoine-Régis Carcenac
• Direction : Pierre Bonnassie
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Histoire
• Date : Soutenance en 1987
• Etablissement(s) : Toulouse 2

Mots clés

Mots clés contrôlés

Histoire

Larzac, Causse du (France)

France

Ordre du Temple (1119-1312)

Résumé

Appuyee sur une solide assise fonciere, la commanderie de sainte eulalie a exerce une veritable domination sur le plateau du larzac et les regions voisines. Dans un pays essentiellement rural, elle a contribue a developper l'elevage ovin en vue de la production laitiere et de l'industrie fromagere. Les hommes sont surtout des paysans, domines par une aristocratie riche et puissante qui a favorise la progression de l'ordre du temple.

With a strong landed foundation, the sainte eulalie's commandery exercised a real domination on the larzac and the arounding area. In a mostly rural country, sainte eulalie contributed to develop the sheep-farming with a view to the milk production and to the cheese industry. The men are mostly peasants, dominated by a rich and powerful aristocracy, that have favorized the progression of the temple order.