Recherche Avancée

Thèse soutenue

Caracteristiques electriques des vesicules de tonoplaste en suspension dans le jus de kiwi (actinidia chinensis p. )

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Auteur / Autrice : Francine Chedhomme
Direction : Jean-Pierre Rona
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Date : Soutenance en 1987
Etablissement(s) : Paris 7

Résumé

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Le jus cellulaire du kiwi (actinidia chinensis) est particulierement riche en vesicules membranaires, comparables a des protoplastes ou des vacuoles libres, obtenues sans traitements enzymatique ni chimique. En realite, ces structures sont essentiellement issues de la rupture puis de la revesiculisation du tonoplaste limitant les travees cytoplasmiques des cellules. La fragmentation des vacuoles, in situ, conduit le tonoplaste a se refermer aussi bien sur le suc vacuolaire que sur le cytoplasme des travees, ce qui implique une orientation differente de sa face interne, vis-a-vis du milieu exterieur. L'approche electrophysiologique chez les vesicules ou le tonoplaste garde son orientation initiale, met en evidence leur polarisation positive, a l'instar des protoplastes et des vacuoles isolees. Le changement de l'orientation du tonoplaste vis-a-vis du milieu inverse le gradient electrique transtonoplastique qui devient negatif. Les caracteristiques thermodynamiques du transport de k**(+) et h**(+) a travers le tonoplaste (inverse ou non) des vesicules des fruits conserves (variete hayward) montrent que les potentiels mesures (negatifs ou positifs) sont essentiellement d'origine diffusive. Neanmoins, chez les vesicules cytoplasmiques provenant des fruits frais (variete deliciosa), une faible composante electrogene associee au fonctionnement de la pompe a h**(+) (mg-atpase tonoplastique) n'est pas exclue