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des thèses françaises
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Etude de la fermentation acétonobutylique par des souches de Clostridium acetobutylicum inulinolytiques
FR |
EN
| Auteur / Autrice : | Philippe Looten |
| Direction : | P. Kaiser |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Microbiologie |
| Date : | Soutenance en 1987 |
| Etablissement(s) : | Lille 1 |
Mots clés
FR
Mots clés contrôlés
Résumé
FR
Isolement et identification des souches, mesure de leur capacité à produire des solvants dans des cultures sur jus de topinambour non hydrolyse. Etude de leur sensibilité vis-à-vis du butanol. Analyse des cinétiques de dégradation des oligofructanes de l'inuline. Caractérisation des enzymes extracellulaires et intracellulaires impliquées (inulinase et bêta-d-frucfuranosidase)