Étude des systèmes de biotransformation des hydrocarbures aromatiques polycycliques chez un mollusque bivalve marin (Mytilus galloprovincialis : variations naturelles et induites

Natural and induced changes in pah activation by microsomal enzymes from mussels

• Auteur / Autrice : Patrick Suteau
• Direction : Jean-François Narbonne
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Alimentation et nutrition
• Date : Soutenance en 1986
• Etablissement(s) : Bordeaux 1
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Jean-François Narbonne, Michèle Daubeze, Jean-Louis Riviere, Docteur Lafaurie, Professeur Ewald

Résumé

Le travail présenté dans ce rapport établit l'existence d'un métabolisme des hydrocarbures aromatiques polycycliques chez les moules. Les modifications naturelles et induites de la balance toxification/détoxification ont fait l'objet de l'essentiel des mesures. Les activités NADPH cytochrome c réductase, BaP monoosygénase, époxyde hydrolase, de conjugaison des époxydes au glutathion ont été évaluées et les concentrations de cytochrome b5, de cytochrome P-450 et de glutathion cytosolique ont été dosées. L'analyse des variations saisonnières et sexuelles de ces paramètres biochimiques montre une corrélation avec le cycle de reproduction, la température de l'eau, les taux de lipides et de cholestérol microsomiques et la fluidité membranaire. L'activation des HAP en métabolites génotoxiques est estimée par l'application des tests de liaison des métabolites à l'ADN, de réparation de l'ADN et de mutagénicité sur bactéries, rapportés à l'analyse en HPLC des métabolites du BaP. L'exposition des moules à des polluants environnementaux montre une inhibition de la fonctionnalisation des HAP par le cadmim, une induction des activités de conjugaison par les composés non coplanaires (2, 4, 5, 2', 4', 5' – hexachlorobiphényle) et une induction de l'activation des HAP en métabolites génotoxiques par les composés coplanaires (benzo-(a)pyrène et 3, 4, 3', 4' –tetrachlorobiphényle). L'utilisation, d'une part, d'une batterie de tests enzymatiques portant sur les réactions de fonctionnalisation et de conjugaison, d'autre part, de tests de génotoxicité basés sur des échantillons biologiques est discutée dans le contexte de la surveillance de la qualité des eaux.