Le moteur de recherche
des thèses françaises
François Boué
IdRefMots clés
FR |
EN
Potentiel acidifiant
Potential Renal Acid Load (PRAL)
Qualités nutritionnelles
Lait
Fromages
Technologie fromagère
Égouttage
Salage
Substitution du sel
Lactate de calcium
Citrate de calcium
Composition minérale
Anions organiques
Fromage -- Industrie et commerce
Amylase salivaire
Amylase pancréatique
Pain
Pâtes
Jus de citron
Thé