Yannick Malbert
IdRefMots clés
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Glycosylation
Ingénierie des protéines
Anti-oxydant
Diversification de glucoconjugués
Amylosaccharase
Glucansaccharase de branchement α-(1→2)
Crible
Méthodologie en réponse de surface
Optimisation de production d’enzyme
Transglucosylase
Glucan-saccharase
Flavonoïdes
Enzymes
Chromatographie en phase liquide à hautes performances
Saccharose
Résonance magnétique nucléaire
Polyphénols
Mutagénèse dirigée
Criblage