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des thèses françaises
Jeanne Ropars
IdRefMots clés
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Adaptation
Génomique comparative
Levure
Etude phénotypique à large échelle
Boissons fermentées
Assimilation des nitrates
Stabilisation microbiologique
Levure (agent de fermentation)
Brettanomyces
Phénétique
Fermentation alcoolique
Nitrates
Écologie moléculaire
Virulence
Génomique des populations
Ascomycètes
Analyse cladistique
Penicillium roqueforti
Aliments fermentés
Mucor