Steven Duret
Mots clés
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Chaîne du froid
Modélisation
Modélisation CFD
Transfert de chaleur
Framboises surgelées
Virus de l'hépatite A
Microstructure
Infectiosité
Microtomographie
Hépatite A
Palette de fromage à pâte molle
Dégagement de chaleur
Convection mixte
Modélisation zonale
Mécanique des fluides
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