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des thèses françaises
Jean-Luc Legras
IdRefMots clés
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Saccharomyces cerevisiae
Levure
Vin
Diversité
Génétique
Fermentation oenologique
Génomique comparée
Transcriptome
Biolipides
Biomasse lignocellulosique
Métabolisme
Génomique comparative
Levure (agent de fermentation)
Saccharomyces
Lipides -- Métabolisme
Lignocellulose
Fermentation œnologique
Levures
Hybrides Saccharomyces cerevisiae X Saccharomyces kudriavzevii
Acide acétique