Fabrice Cousin
Mots clés
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Complexes de polyélectrolytes
Thermodynamique
Composés amphiphiles
Hydrocolloïdes
Coacervat complexe
Interaction électrostatique
Force de complexation
Adsorption
Tension interfaciale
Transition liquide-liquide et liquide-solide
Structures locales
Morphologies
Tension superficielle
Fullerène C60
Polymère amphiphile
Suspensions colloïdales
Hydrogels nanocomposites
Émulsification-évaporation
Effet Ouzo
Nanogels