Thomas Gibaud
Mots clés
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Rhéologie
Colloïdes
Noir de carbone
Ultrasons
Acoustique
Élastoplasticité
Fluides à seuil
Imagerie par résonance magnétique
Régime solide
Analyse physico-Chimique
Procédés
Contrôle non destructif
Physico-Chimie
Protéines de blé
Interactions
Dynamique de séparation de phase
Physique de la matière molle
Physique des polymères et des colloïdes
Gliadine
Transitions de phases