Aller directement à la barre de recherche
Le moteur de recherche
des thèses françaises
Les thèses
Les personnes
liées aux thèses
Rechercher des thèses
Rechercher des thèses
Désactiver l'aide à la saisie
Recherche Avancée
Recherche Avancée
Camille
Michon
IdRef
Mots clés
FR
|
EN
Analyse sensorielle
Rhéologie
Protéines
Aliments -- Texture
Pâte à pain
Amidon
Microstructure
Texture
Propriétés thermomécaniques
Analyse
Formulation
Émulsions
Fermentation
Structure alvéolaire
Modèles mathématiques
Physicochimie
Tests
Produits céréaliers
Propriétés mécaniques
Instrumentation
Afficher plus de mots-clés
Afficher tous les mots-clés (187)
Liste des thèses par rôle
Directeur / Directrice de 13 thèse(s)
Rapporteur / Rapporteuse pour 6 thèse(s)
Président / Présidente du jury de jury pour 3 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 10 thèse(s)
