Aller directement à la barre de recherche
Le moteur de recherche
des thèses françaises
Les thèses
Les personnes
liées aux thèses
Rechercher des thèses
Rechercher des thèses
Désactiver l'aide à la saisie
Recherche Avancée
Recherche Avancée
Sylvie
Avallone
IdRef
Mots clés
FR
|
EN
Stabilité
Bioaccessibilité
Vitamine A
Vitamines
Vitamines dans l'alimentation humaine
Aliments
Micelles
Nano-émulsions
Stress oxydant
Avitaminose A
Caroténoïdes
Rétinoïdes
Microémulsions
Stress oxydatif
Antioxydants
Légumes feuilles
Traitements culinaires
Microstructure
Légumes verts
Microstructure (physique)
Afficher plus de mots-clés
Afficher tous les mots-clés (93)
Liste des thèses par rôle
Auteur / Autrice de 1 thèse(s)
Directeur / Directrice de 5 thèse(s)
Rapporteur / Rapporteuse pour 3 thèse(s)
Président / Présidente du jury de jury pour 2 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 8 thèse(s)