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Holger
Zorn
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Mots clés
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Riesling
Typicité aromatique
Composés aromatiques
3-sulfanylhexan-1-ol
Précurseurs
Contrainte hydrique
1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN)
Linalol
Trans-cinnamate d’éthyle
Vin d'Alsace
Vin -- Flaveur
Liste des thèses par rôle
Directeur / Directrice de 1 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 1 thèse(s)