Jeanne-Marie Membré
IdRefMots clés
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Appréciation quantitative des risques
Microbiologie prévisionnelle
Efficacité des mesures de maîtrise sanitaire
Variabilité
Incertitude
Méta analyse
Toxines de Clostridium perfringens
Intoxication alimentaire
Aliments -- Manipulation
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
Campylobacter jejuni
AQRM
RT-qPCR
Biomarqueur
Stress
Inactivation
Santé Publique
Évaluation risque-Bénéfice
Viande rouge
Monte Carlo de second ordre