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des thèses françaises
Jean-Christophe Augustin
IdRefMots clés
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Listeria monocytogenes
Aliments
Aliments -- Contamination
Listériose
Microbiologie prévisionnelle
Persistance
Nettoyage & désinfection
Séchage
Adaptation aux stress
Viable non cultivable
Industries agroalimentaires -- Salubrité
Adaptation (biologie)
Bactérie pathogène alimentaire
Stress
Risque
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